地元民に愛される【ミシュラン三ツ星】の名店

MEMBER’S NEWS｜Vol.7　2021.10.10

「PROSTYLE札幌宮の森」の周辺には札幌はもとより、日本中、世界中の食通が注目する「美食の名店」が数多くあります。この名店目当てに、宮の森エリアに転居してくる人もいるほど。なかでも、宮の森の美食家たちが足しげく通う名店を、厳選して紹介していきます。

「Restaurant Molière（レストランモリエール）」は、オープンから40年あまり、地元ゲストを中心に愛され続けるフレンチレストラン。場所は四季の移り変わりを肌で感じられる、自然豊かな円山公園のすぐそばです。

美瑛や真狩といった道内各地から届く新鮮な野菜や食材を、最も美味しいタイミングで調理。身近な素材もコースに盛り込み、常にできたて熱々の料理をサーブしてくれます。

“素材を味わうレストランでありたい”という想いを大切に、シンプルに素材の滋味と深い味わい、その香りを引き立てるひと皿は、改めて食材の宝庫・北海道の底力を感じさせてくれるはずです。

寛いだ雰囲気の中で、美味しい料理を思う存分に楽しめるのも同店ならでは。心温まる和やかな空間で、大切な人と共にとっておきの「美味しい時間」を体感できることでしょう。

【Restaurant Molière（レストランモリエール）】

北海道札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1ラファイエット宮ヶ丘1F
定休日：水曜日(ほか不定休あり)
Tel：011-631-3155

専有面積135.90平米、テラス面積73.63平米の「S1001」号室。外壁工事も進み、リビング周りの足場が取り外されました。天井高560mmのリビングから、開放感あふれる森の借景、美しい札幌市内の眺望が楽しめます。